Curiosità e creatività hanno trasformato il nostro Chef Marco Ieva in un vero artista dei fornelli.

In continua evoluzione, all'origine dei suoi piatti c'è comunque l'amore per la tradizione italiana e piemontese in particolare. Le varie esperienze, infatti, gli hanno insegnato l'importanza dei prodotti tipici regionali, da mescolare con fantasia ma con un occhio ai gusti dei clienti.

D'altronde passione per il proprio mestiere, rispetto della qualità, ricerca e creatività sono i principi che caratterizzano il nostro chef.

"La mia è una cucina spontanea basata sul rispetto della tradizione. È una cucina a pelle: non c'è niente di veramente nuovo, perché ci si ispira sempre a qualcosa che è già stato realizzato, ma mi piace introdurre nuovi particolari affidandomi al mio intuito".

Esempi di degustazioni che il nostro Chef propone ai suoi clienti e amici:

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